微生物具有繁殖快分布广的特点
微生物具有繁殖快分布广的特点
（一）繁殖快
在适宜的条件下，生产丙酮-丁醇的梭状芽孢杆菌等能在20~30min繁殖一代，一昼夜就能繁殖72代，若照此繁殖速度一昼夜可达47×1022个，但是，随着菌体数目的增加，营养物质迅速消耗，代谢产物逐渐积累，ph、温度、溶解氧浓度均随之而改变，适宜环境是很难持久的，所以微生物的繁殖速度，永远也达不到上述水平。但毕竟比高等动植物的生长速度还是快千万倍。例如，培养酵母生产蛋白质，每8h就可收获一次，若种大豆生产蛋白质，最短也要100d。可见利用微生物生产发酵产品，其生产速度虽然赶不上化学合成，但比利用高等动植物要快得多，而且有许多生理活性物质，如蛋白质（酶绝大部分的抗生素等用化学合成尚不能生产
菌体的繁殖速度决定于繁殖代所需要的时间，而繁殖代所需要的时间，是以不同的微生物或相同种类的微生物在不同条件下培养而各不相同的。一般在糖质培养基中，大肠杆菌繁殖一代的时间为13~17min，枯草杆菌约为3omin，酵母为1~2h。微生物的这特点为工业生产提供了有利条件。
（二）分布广
在自然界中，上至天空，下至深海，到处都有微生物存在。特别是土壤，更是各种微生物的大本营。据估计，一亩（1亩=666m2）
肥沃的土地，在150cm深的表土内就有300kg以上的真菌和裂殖菌。
浓香型曲酒的生产，传统使用特定的土壤窖池，就是利用土壤微生物协同而生成的发酵产品。我们很多工业上利用的菌种，不少来源于土壤。但也要考虑微生物的生态特征，如分离酒类发酵的酵母，般是从水果表皮或果园土壤中分离的
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菌体的繁殖速度决定于繁殖代所需要的时间，而繁殖代所需要的时间，是以不同的微生物或相同种类的微生物在不同条件下培养而各不相同的。一般在糖质培养基中，大肠杆菌繁殖一代的时间为13~17min，枯草杆菌约为3omin，酵母为1~2h。微生物的这特点为工业生产提供了有利条件。
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