手工精酿啤酒和工业啤酒的区别
工业啤酒和精酿啤酒的区别，小型啤酒设备厂家这里不用文字多说了，用一张图就能明了他们的不同。
啤酒分为两大类别：“lager”拉格“ale”艾尔：
（1）较高温度下发酵的啤酒叫做ale，这种酵母在工作的时候漂浮在发酵桶顶部，所以我们又叫它上发酵啤酒；
（2）较低温度发酵的啤酒叫做lager，这种酵母工作的时候是沉到发酵罐底部的，所以我们又叫它下发酵啤酒。
那我们平常喝到雪花/燕京就属于拉格啤酒。
大型的啤酒厂为了降低成本在酒体加入大量的水，淀粉，让酒体失去了原本风味，保留下平淡无奇的醉。能喝到的啤酒基本上都是拉格，像百威喜力嘉士伯、雪花/燕京/哈尔滨，这样的啤酒准确来说应该叫”工业拉格“。
也就是说，我们从小到大只喝过拉格啤酒，而且是拉格风格下三四级分类的，美式工业淡拉格啤酒，而我们没喝过的那些品种。
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