微生物法测定食品中*含量
食品中常采用微生物的方法测定*的含量，在第18版的 aoac 标准方法中，食物中*、泛酸、*、vb12和*的分析方法均为微生物法；我国食品安全标准中关于婴幼儿食品和乳品中*含量的测定，微生物法是符合国标的测定方法。
用于维生素测定的培养基通常需要三种：维持培养基、接种培养基和测定用培养基。微生物法的原理是，采用鼠李糖乳杆菌（atcc 7469）为测定用菌，根据细菌对*的营养需求，在一系列不含*的培养基中从低到高添加已知含量的*以及待测的食品样品，在37°c温度下培养18h。培养基中因为添加了*，能促进细菌生长，培养液发生浑浊。细菌越多，培养基就越浑浊，吸光度就越高。通过已知含量的*样品的吸光度，以及待测样品的吸光度，确定待测样品中的*含量。
应用微生物法测定*含量时，国产的*培养基中，无维生素酸水解酪蛋白中的维生素祛除不*，特别是含有部分*，会造成试验中本底偏高，给*测定结果带来偏差。上himedia公司生产的*测定用培养基（货号：m543），该培养基的特点是不含痕量*，有效避免标准曲线偏移和本底过高，测定结果准确可靠；himedia的*培养基是一款完整配方培养基，直接加水溶解就可以使用，实验人员无需自己费时配置，节省实验时间。
himedia的*培养基m543在生产过程中严格执行gmp车间生产，具有的*。由认证的gmp，ce和fda，iso9001，iso13485等证书，成分符合《gb5009.211-2014 食品安全标准 食品中*的测定》，是食品、生物、医疗等领域的优选产品。
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