食品添加剂 *酐单硬脂酸酯（司盘60）-水分的测定
gb 13481-2011 食品安全标准 食品添加剂 *酐单硬脂酸酯(司盘60)
范围
本标准适用于以硬脂酸与失水*为原料，经酯化反应制得的食品添加剂*酐单硬脂酸酯(司盘60)。
技术要求
感官要求: 应符合表1的规定。
理化指标: 应符合表2的规定。
附录a
检验方法
水分的测定
称取约0.6g实验室样品，至0.0002g。置于25ml烧杯中，加入少量chcl3加热溶解并转移至25ml容量瓶中，用chcl3冲洗烧杯数次，一并转入容量瓶中，稀释至刻度。量取(5±0.02)ml该试样溶液，按 gb/t 6283 直接电量法测定。
取两次平行测定结果的算术平均值为报告结果。两次平行测定结果的差值不大于0.05%。
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