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制氮机在水果,蔬菜保鲜中的作用
制氮机在水果,蔬菜保鲜中的作用控制气氛来贮藏和运输,当水果和蔬菜在他们最和适宜的冷藏温度下贮藏时,它们的呼吸速率将下降,使用氮气将贮藏设备里的氧气说明将至2-5%时,就可以进一步降低水果的呼吸速率,当水果在最适宜温度贮藏时,它们可以保存2-3个月,但是用氮气降低贮藏箱的氧含量时,同样的水果可以保存一年以上,对大多数易腐烂的水果,尤其像苹果,香蕉,梨子,浆果和猕猴桃,可以通过平衡冷藏箱里的氮气,氧气和二氧化碳的气氛来延长其新鲜度。
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