冷冻干燥机共晶点如果测试

共晶点是指物料中水分冻结成冰晶时的温度。
在升华过程中,物料温度应维持在低于而又接近共融点的温度。也指物料中游离水分冻结成冰晶时的温度。
共晶点可简单地用电阻法测定之因为新鲜食品原料中含有水。
共晶点测试仪是用来测定溶液的共晶点的,在溶液的冻干过程中,非常有必要知道溶液的共晶点,因为这将有助于控制预冻和升华过程。
在a中加入组元b后(b熔点在d),熔点沿线ce随成份逐渐下降,直到e点,两相同时结晶,称为共晶点。折线ced为液相线,men为固相线,两条线将共晶系统分为四相,即液相线以上为液相区,固相线以下为固相区,在液相线和固相线之间的区域为其它两相,α+l、β+l,分别对应a相、b相与液相的混合物。

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