油酸酰胺 - 酸值和碘值的测定
hg/t 4232-2011 油酸酰胺
范围
本标准规定了油酸酰胺的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以动植物油酸、液氨为主要原料，经合成和提纯等工序制成的油酸酰胺。
分子式: c18h35no
化学式: ch3(ch2)7ch=ch(ch2)7conh2
相对分子质量: 281.48(按2007年相对原子质量)
cas rn: 301-02-0
要求
油酸酰胺的技术要求和相应的试验方法应符合表1的规定。
试验方法
酸值的测定
按 gb/t 5530-2005 中4热乙醇测定法的规定进行测定。其中称样量约为2g(至0.0001g)。取两次平行测定结果的算术平均值为测定结果，计算结果表示到小数点后两位。两次平行测定结果的差值不得大于0.06mgkoh/g。
gb/t 5530-2005 动植物油脂 酸值和酸度测定(2017-3-1作废)。
于2017年3月1日被 gb 5009.229-2016 食品安全标准 食品中酸价的测定代替。
gb 5009.229-2016 食品安全标准 食品中酸价的测定
碘值的测定
按 gb/t 5532-2008 中的规定进行测定。其中称样量约为0.2g(至0.0001g)。取两次平行测定结果的算术平均值为测定结果，计算结果表示到小数点后两位。两次平行测定结果的差值不得大于0.6gi2/100g。
gb/t 5532-2008 动植物油脂 碘值的测定
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gb/t 5530-2005 动植物油脂 酸值和酸度测定(2017-3-1作废)。
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