小曲固态法白酒 - 酒精度、总酸、总酯的检验
gb/t 26761-2011 小曲固态法白酒
范围
本标准规定了小曲固态法白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于小曲固态法白酒的生产、检验与销售，不适用于半固态法小曲白酒的生产、检验与销售。
术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
小曲固态法白酒 xiaoqu traditional chinese spirits
以粮谷为原料，采用小曲或纯种根霉为糖化发酵剂，经蒸煮、固态培菌糖化、固态发酵、固态蒸馏、陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质的白酒。
产品分类
按产品的酒精度分为:
高度酒: 酒精度41%vol~68%vol；
低度酒: 酒精度18%vol~40%vol 。
要求
感官要求
高度酒的感官要求应符合表1的规定。
低度酒的感官要求应符合表2的规定。
理化要求
高度酒的理化要求应符合表3的规定。
卫生要求
应符合 gb 2757 的规定。
净含量
按*[2005]第75号令执行。
分析方法
感官要求、理化要求的检验按 gb/t 10345 执行。
净含量的检验按 jjf 1070 执行。
检验规则和标志、包装、运输、贮存
检验规则和标志、包装、运输、贮存按 gb/t 10346 执行。
标签应符合 gb 10344 的规定，酒精度可表示为% vol。酒精度实测值与标签标示值允许差为±1.0%vol。
酒精度/(%vol) gb/t 10345
gb/t 10345-2007 白酒分析方法
本标准中有关酒精度的测定方法于2017年3月1日被 gb 5009.225-2016 食品安全标准 酒中乙醇浓度的测定 代替。
gb 5009.225-2016 食品安全标准 酒中乙醇浓度的测定
总酸(以乙酸计)/(g/l) gb/t 10345
总酯(以乙酸乙酯计)/(g/l) gb/t 10345
gb/t 10345-2007 白酒分析方法
京都电子kem 高精度台式酒精浓度测定仪 alm-155
京都电子kem 手持式数显酒精浓度测定仪 da-130n
京都电子kem 自动电位滴定仪 at-710s
跨境物流公司小飞匣可以选择吗
卧式单级离心泵的性能曲线及能量损失
亚马逊意大利站点的FBA费用如何计算?（物流成本和收费标准）
寄件到日本发什么快递公司？
费斯托festo气缸的安装以及工作原理
小曲固态法白酒 - 酒精度、总酸、总酯的检验
钢烟囱拆除
低温恒温槽在使用时可能遇到的问题分析
国际快递一般发什么快递，想寄个东西到国外，一般是发什么快递比较好,国际快递一般发什么快递最快
美国往国内寄快递多少钱？
自动量热仪的常见故障
涂料海运报告 固化剂海运报告 油漆海运条件书
浅谈陈腐垃圾破碎机的选购技巧
沥青混合料车辙试样成型机试验步骤
橡胶硫化过程的四个阶段的各个特点
香港直邮需要清关6
纯净水灌装机的冲洗工序是怎么样的
电热熔套厂家*
凯航机床防尘罩的主要特点和作用介绍
湖北襄阳市2019年打赢蓝天保卫战工作要点
范围
本标准规定了小曲固态法白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于小曲固态法白酒的生产、检验与销售，不适用于半固态法小曲白酒的生产、检验与销售。
术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
小曲固态法白酒 xiaoqu traditional chinese spirits
以粮谷为原料，采用小曲或纯种根霉为糖化发酵剂，经蒸煮、固态培菌糖化、固态发酵、固态蒸馏、陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质的白酒。
产品分类
按产品的酒精度分为:
高度酒: 酒精度41%vol~68%vol；
低度酒: 酒精度18%vol~40%vol 。
要求
感官要求
高度酒的感官要求应符合表1的规定。
低度酒的感官要求应符合表2的规定。
理化要求
高度酒的理化要求应符合表3的规定。
卫生要求
应符合 gb 2757 的规定。
净含量
按*[2005]第75号令执行。
分析方法
感官要求、理化要求的检验按 gb/t 10345 执行。
净含量的检验按 jjf 1070 执行。
检验规则和标志、包装、运输、贮存
检验规则和标志、包装、运输、贮存按 gb/t 10346 执行。
标签应符合 gb 10344 的规定，酒精度可表示为% vol。酒精度实测值与标签标示值允许差为±1.0%vol。
酒精度/(%vol) gb/t 10345
gb/t 10345-2007 白酒分析方法
本标准中有关酒精度的测定方法于2017年3月1日被 gb 5009.225-2016 食品安全标准 酒中乙醇浓度的测定 代替。
gb 5009.225-2016 食品安全标准 酒中乙醇浓度的测定
总酸(以乙酸计)/(g/l) gb/t 10345
总酯(以乙酸乙酯计)/(g/l) gb/t 10345
gb/t 10345-2007 白酒分析方法
京都电子kem 高精度台式酒精浓度测定仪 alm-155
京都电子kem 手持式数显酒精浓度测定仪 da-130n
京都电子kem 自动电位滴定仪 at-710s
跨境物流公司小飞匣可以选择吗
卧式单级离心泵的性能曲线及能量损失
亚马逊意大利站点的FBA费用如何计算?（物流成本和收费标准）
寄件到日本发什么快递公司？
费斯托festo气缸的安装以及工作原理
小曲固态法白酒 - 酒精度、总酸、总酯的检验
钢烟囱拆除
低温恒温槽在使用时可能遇到的问题分析
国际快递一般发什么快递，想寄个东西到国外，一般是发什么快递比较好,国际快递一般发什么快递最快
美国往国内寄快递多少钱？
自动量热仪的常见故障
涂料海运报告 固化剂海运报告 油漆海运条件书
浅谈陈腐垃圾破碎机的选购技巧
沥青混合料车辙试样成型机试验步骤
橡胶硫化过程的四个阶段的各个特点
香港直邮需要清关6
纯净水灌装机的冲洗工序是怎么样的
电热熔套厂家*
凯航机床防尘罩的主要特点和作用介绍
湖北襄阳市2019年打赢蓝天保卫战工作要点