餐厨(厨余)垃圾的危害
(1)污染环境，影响城市。由于厨余垃圾中含有较多的成分和水，因此很容易与微生物反应而导致腐烂和变质；处理的时间越长，就越严重。特别是在炎热的夏天，温度过高，加速其衰变和恶化，滋生大量的渗沥液以及恶臭气味，对环境和卫生带来危害。(2)危害人类健康。厨房垃圾中含有的肉类蛋白质和动物脂肪物质主要来自提供肉类食品的牲畜和家禽，直接食用未经处理的食物垃圾后，牲畜容易发生“相似阶段”。食物的同源污染和人与动物之间的交叉传染，危害人类健康，并可能某些致命的传播，从而引起的大规模传染。与此同时，废油被收集并重新精炼成廉价的食用油，这种食用油在市场上再循环并危及人民的健康。(3)的传播。厨房垃圾的露天存储将导致蚊子和幼虫的繁殖，这是传播的主要媒介。(4)厨房垃圾堆放过程中产生的渗滤液进入污水处理系统，增加了物含量，增加了污水处理厂的负担，增加了运营成本。(5)由于厨余垃圾含水量高，运输过程中存在一系列问题。如果垃圾车没有标准化，厨房垃圾将会泄漏和倾倒，这将影响城市的外观和城市交通的不便。如上所述，厨余垃圾是城市环境中重要的污染源。它不仅对人类环境造成严重危害，而且对人们的正常生活和身体健康构成威胁。这一现象引起了政府的高度重视和广泛关注。
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