水分的含量是奶粉重要的质量指标

奶粉是将哺乳类动物鲜奶除去水分后制成的粉末,它适宜保存,并便于携带.水分的含量是奶粉重要的质量指标之一,一定的水分含量可保持食品品质,延长食品保藏,各种食品的水都有各自的标准,有时若水分含量超过或降低1%,无论在质量和经济效益上均起很大的作用。
奶粉要求水分为3.0~5.0%,若为4~6%,也就是水分提高到3.5%以上,就造成奶粉结块,则商品价值就低,水分提高后奶粉易变色,贮藏期降低,另外有些食品水分过高,组织状态发生软化,弹性也降低或者消失。奶粉的水分含量过高,还可能导致营养素损失、微生物滋长、奶粉结块变质等问题。目前行业的平均水平控制在4%左右。故检测奶粉中的水分含量是每个企业生产和品检*的项目
在水分检测领域,测量准确性和测量速度之间的矛盾一直没有解决;针对这一现状提供一种有烘干法结构的快速测定水分的仪器。csy-h2红外线水分检测仪采用德国hbm称重系统,保证称重准确;环形红外线加热源,快速干燥样品;在干燥过程中,csy-h2红外线水分检测仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%,干燥程序完成后,终测定的水分含量值被锁定显示。与烘箱加热法相比,红外加热可以在高温下将样品均匀地快速干燥,样品表面不易受损,其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。智能化操作、一般样品只需几分钟即可完成测定,是一种新型的快速检测仪器。

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