千页豆腐真空去泡机
千页豆腐用户都知道在生产产品的过程中(打浆),千页豆腐是很容易产生气泡的。在前期打浆的过程中建议用户使用变频型斩拌机,这样能够有效地控制气泡(但不能*去除)部分。因为变频设计,刀转速高,乳化效果好,生产千页豆腐口感细腻,是普通高低速斩拌机所不能比的。那么如何能够*去除产品中的气泡呢,需要在斩拌机后添加一台去泡设备。
之所以在这篇文章中我会使用“真空去泡机”这个词,并不是要宣传我们是“真空去泡机”。而是有些用户往往被“真空”二字吸引,因此在选择设备的时候出现偏差。为此我想让用户找到我的这篇文章仔细的看清楚。去泡设备并非是一台“真空”设备。真空类设备如腌制物料使用的真空滚揉机,水饺皮馄饨皮使用的真空和面机,肠类用户使用的真空拌馅机等。这些设备都有一个共同的特点:都有一个密闭的环境,缸体或筒体。将盖或门关闭,在真空状态下滚揉、和面、拌馅。去泡设备并不是真空设备,也没有真空泵,而且真空泵也实现不了千页豆腐去泡的功能。
千页豆腐真空去泡机
还有厂家提到“大功率”去泡机。为什么要加大功率呢,这是因为物料粘稠度高了,灌装难度增大。大功率实际上是加大电机功率,增加了设备的动力,但却增加不了抽力或吸力。因此,对于物料粘稠度高的用户,这种物料大功率的去泡机是实现不了顺利灌装的,更谈不上去泡效果怎么样或者能否很好的抹平了。
还有用户认为使用真空斩拌机,能够将千页豆腐中的气泡去掉。在此为用户说明真空斩拌机是去除不了千页豆腐当中的气泡的。我公司多年来曾无数次的实验过,真空斩拌机的生产效果,与普通变频型斩拌机的效果几乎没有任何差别。用户不需要在这方面增加资金投入,只需添加一台去泡设备即可。
千页豆腐真空去泡机
那么高粘度的物料的去泡设备如何进行选择呢?这类设备要具备哪些功能,才能够顺利的灌装,完成抹平,*去泡工作呢?我公司生产的高粘度去泡设备,有几个要点,大家注意看一下是否有道理::去泡功能。我公司生产的低粘度去泡设备和高粘度去泡设备,去泡泵来自同一个生产厂家。去泡效果也是相同的,保证能够去除产品中的气泡问题。第二:助推功能。因为物料粘稠度高了,单凭一台去泡泵实现不了粘稠物料的灌装。我公司添加助推泵一台,增加设备的抽力,能够使高粘稠度的物料顺利的灌出浆来。第三:搅拌功能。是为了让物料延长凝固时间,在物料灌装到成型盘抹平前不凝固。第四:变频调速功能:用户在灌装时,可根据操作熟练程度调整灌装速度。也可在清洗设备时,调快速度让设备内部进行充分清洗,操作非常方便。
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