从茶产业现状看茶企实现黑灯工厂有多难？
时间马上步入九月，秋茶已经悄然上市，再加上中秋脚步渐近，作为招待客人必备的茶叶迎来销售高峰。近来，笔者就听闻有云茶生产企业不仅开足两条ctc红碎茶生产线和100多条茶叶生产线马力，还发动员工进行24小时生产，以求增大茶叶产量。然而，笔者看着照片上茶企灯火通明，大批工人埋头苦干的场景，不由深感二三班倒工作的辛苦。
在智能化浪潮汹涌的现今，茶企是否能通过引进智能化、自动化设备实现无人生产，即便需要24小时生产也完全可以避免扰乱工人生物钟?下面笔者就从茶叶市场的现状入手，分析茶叶产业智能化的可能性。
茶叶产业小散弱发展智能化资金不足
中国饮茶历史悠久，无论是日常饮用还是招待贵客，人们习惯于泡上一壶茶。因此茶品类在中国拥有庞大的购买人群，但据统计显示大的茶企年销售规模也在20亿以下，占市场比重不足0.5%。再加上我国茶企品牌意识不足，消费者对茶叶品牌认识多停留在茶叶品类上，导致茶叶产业整体呈现出“小、弱、散”的现象。
茶企的小弱散导致其对设备的需求不足，我们知道智能化设备需要企业具备强大实力。因此，一些具备实力的企业逐步尝试智能化生产，像陕西有茯茶生产企业就成立了智能装备有限公司，通过不断投入研发突破茶产业智能加工装备；像近几年爆火的茶品牌在黄山投建了一座智能化工厂，按照工业4.0标准，集生产、加工、仓储、物流全自动化于一体；福建有茶叶机械智能科技有限公司与科研专家团队联合开展“机器换人的单机数控作业研发推广，提升茶机企业自身装备能力”和“自动化连续化茶叶发酵机研发”的应用型技术研究。
茶销售具有淡旺季扩展茶品类是关键
据茶叶店经营者讲述，茶叶销售有一个明显的淡旺季区分，旺季基本与节假日及新茶上市时间重合。从元旦到元宵，茶叶作为待客时候的必备物品，将迎来一年中为火爆的时光；随后四五月份春茶上市，喜爱喝茶的人往往选择这时候购置新茶；而在九月份，秋茶上市与中秋的叠加使得茶叶市场迎来第三次销售旺季。这种周期性也体现在茶企生产上，出现旺季人手不足，需24小时开足马力，淡季则生产线闲置，发展智能化从生产经营角度让很多人觉得不划算。
要解决这种现象，扩展茶品类，刺激淡季消费者需求是一种解决方式。像红茶对女性的功效被大众认知，而且红茶仅需夏秋茶经过揉捻机、发酵设备、烘干设备等加工设备就能制作成型，因此被湖南、贵州、重庆等地企业大量采用。像长沙某智能装备公司就研发生产出一套红绿茶兼制生产线，这套生产线在拓展茶叶品类的基础上还利用红绿茶生产工艺的高度相似性，实现了生产线中90%的设备(厂地)可共享，大大降低了茶企生产成本。
茶企想要实现智能化生产的困难不仅于此，我国茶类品种众多，生产手段、工序不尽相同，据统计仅铁观音就有上百种品类，在实现无人化生产前毫无疑问要先对这些品类进行标准化升级。虽然困难重重，但茶产业的智能化正以星星之火的势头不断在各地闪现，相信终有一天可以燎原。
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