凝胶糖果水分活度测试仪基本指标:
1、准确性:0.010aw
2、分辨率: 0.001aw
3、重 复 性:≤0.005
4、测量范围:0.000~0.990aw
5、测量精度:温度± 0.1℃
活度±0.015(@25℃)
6、测量时间:一般样品几分钟
7、测量通道:多通道可选
8、显示屏:7寸大触摸彩屏
9、校准方式: 自动校准(校正值补偿)
10、操作方式:触摸
11、显示速度:实时显示检测曲线
12、样品皿容量:20ml
13、温度显示:0-50℃
14、输出方式:微型打印机
15、数据接口:rs232
16、工作环境:温度0~50℃ 湿度0~95%rh
17、功 耗:20w
18、供电电压:交流220v
19、外形尺寸:280mm×226mm×120mm
20、水分及活度测定值采集处理系统
21、参与起草发布的水分活度仪jjg(粤)052-2017计量检定规程
凝胶糖果水分活度测试仪注意事项范围:
(1)将仪器放于平稳操作台,并处于实验室环境下。
(2)安装测量探头、打印机和上位机串口线(打印机和上位机根据需要安装)。
(3)接通电源,开启仪器总开关,仪器启动,可通过面板开关机按钮(on/off)对仪器进行开启或关闭。如使用完毕或长期不使用请关闭电源总开关。
(4)打印机可直接通过配套串口线连接实现供电和数据传输功能,无需外部单独供电。打印机设有单独电源开关,使用时请检查开关是否开启。
(5)使用上位机功能,需提前在电脑安装好上位机配置程序(详见上位机安装说明)并通过串口线连接上位机。
(6)测试结束后取一干净的样品皿,放入干燥剂,将样品皿放入测量腔体内,合上测量腔体上盖,
(7)电压的稳定性,样品的均匀性
水分活度保质期非常重要:
如果我们能测出食物中水活性我们就能预知哪种微生物是导致食物霉菌的潜在原因,并能分检出来。让我们考虑一下水活性值为0.81的蛋糕,其保质期为21℃时24天。如果水活性提高到0.85,这些指标将降低为21℃时12天。这表明是水活性值决定了微生物生长率。
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