什么是冻干
真空冷冻干燥机可以提高制品的质量和档次，在医药工业、生物研究、营养保健品、特色食品等行业都有着广泛的应用。为选购到质量且适合自己的真空冷冻干燥机，在选择时应考虑以下几点：
1、冻干产品的产量涉及经济效益，相同冻干面积的真空冷冻干燥器，冻干同样的物料，花费的时间可能不同，冻干周期长的，冻干产品产量低，反之亦然。因此要选择花费时间少的设备。
2、装机容量。不同的真空冷冻干燥机生产厂家给出的装机容量可能不是同一标准。有些厂家给出的装机容量只包括真空设备和加热设备，制冷设备另配；有些厂家给出的装机容量不包括真空设备和加热设备，因为采用的是水蒸气喷射真空泵和水蒸气加热，锅炉另配能源。因此，选择时应了解清楚设备真正的装机容量。
3、能耗。不同的冷冻干燥机工作时所需的能耗也有所不同，选择时一定要分析清楚设备脱1kg水所需要的能耗。
4、在选定真空冷冻干燥机之前要货比三家，采用同一种物料去做冻干实验。冻干产品质量应检查均匀性和合格率，一般堆放在真空干燥机中间和周边的物料干燥程度会有差别，但不应该相差太多，成品合格率必须在98％以上。
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