酪蛋白 钠盐 来源于牛奶
酪蛋白 钠盐 来源于牛奶
酪蛋白 钠盐 来源于牛奶
品牌
产品名称 酪蛋白钠盐：酪蛋白钠从牛乳盐- 【产品编号：sigma-c8654】
cas编号 9005-46-3
别名 酪蛋白酸钠盐，酪朊酸钠盐
级别 培养级
纯度及分析 粉末
提示 源自新鲜牛奶。
分子式 n / a
分子量 n / a
储存条件 常温避光保存。
性质 本品为白色至淡黄色粒状，干粉状或片状，溶于水。
原产地 美国
描述 应用
来自牛奶的酪蛋白钠盐是磷蛋白。酪蛋白有四种主要类型，占牛奶中总蛋白质的约80％：α-s1酪蛋白，α-s2酪蛋白，β-酪蛋白和κ-酪蛋白。酪蛋白被认为是牛奶中的主要保护成分。
biochem / physiol actions
α-酪蛋白可以是幼儿的免疫原，抗α-酪蛋白抗体与胰岛素具有很强的交叉反应性。这种效应可以解释罕见的胰岛素自身免疫，但它似乎没有发展到i型糖尿病。
供货状态 真正
参考文献 pétremand，j。等人，参与4e-bp1在hdl诱导的胰腺β细胞保护中的作用。摩尔。微生物。23，1572年至1586年，（2009）
lusignan mf。等人，牛精浆的主要蛋白质与牛奶补充剂的酪蛋白和乳清蛋白相互作用。生物学。生殖。85，457-464，（2011）
chevalier f.，等，蛋白质组学定量原料和加热的牛奶中的二硫键连接的聚合物。j. agric。食品化学。58，7437-7444（2010）
类型 培养基
安全信息 个人防护装备 护目镜，手套，型号n95（美国），p1型（en143）呼吸器过滤器
wgk德国 3
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