和面机的性能特点有哪些？
和面机是面食加工的主要设备，它的主要作用是把小麦面粉与水按1：0.38-0.45的比例，分别倒入本机和面斗内，将其混合制成面团，也可根据用户的要求放入适量的食油、食糖及其它食物和食品添加剂等，广泛用于和制韧性面团，以制作馒头、包子、饺子、面包等食品。若能调换搅拌器，还可和制酥性面团，以利制作糕点、饼干、酥饼等点心食品。
和面机的性能特点：
1、开盖停机，安全性高
2、铜线电机，动力足、噪音低
3、芯片控制具备自动倒正转和面功能
4、整机外形美观，做工精细
5、搅拌轴与搅龙均采用304不锈钢，符合食品卫生标准
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