吐司面包整形机的功能特点有哪些？
吐司整形机是一种碾压面团，给碾压后的面团充分排气，具有一定的拉伸性，保湿效果好的机器。主要用于面包的整形，维持面包坯的一定形状，可制作吐司面包，菲律宾面包或其他需要整形起卷的花式糕点和饼类。吐司整形机具有以下功能特点：
1、浸油式设计，压轮经硬烙处理，不沾面，不易刮伤。
2、速度快，澡音小，面团长短可调节。
3、排气性好，充分拉长面团。
4、成品保温性佳，组织良好，比一般整形机多圈。
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