食品营养强化剂 * - 水分的测定
gb 1903.29-2018 食品安全国家标准 食品营养强化剂 *
范围
本标准适用于以葡萄糖酸与氧化镁(或碳酸镁)，或者葡萄糖酸-δ-内酯与氧化镁(或碳酸镁)为原料，经化学合成、精制而得的食品营养强化剂*。
化学名称、分子式、结构式、相对分子质量
化学名称
d-*
分子式
c12h22mgo14•nh2o(n=0或2)
结构式
相对分子质量
414.60(无水物)(按2016年相对原子质量)
450.63(二水合物)(按2016年相对原子质量)
技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。
理化指标
理化指标应符合表2的规定。
检验方法
水分，ω/% ≤ 12.0 附录a中a.4
附录a 检验方法
a.4 水分的测定
试剂
甲醇: 色谱纯。或无水甲醇: 500ml甲醇中加入50g5a分子筛。
甲酰胺: 如试剂中水的质量分数大于0.05%，于500ml甲酰胺中加人50g5a分子筛，塞上瓶塞，放置过夜，吸取上层清液使用。
提取溶剂: 把甲醇和甲酰胺按1+1(体积比)混合，摇匀。
卡尔· 费休试剂。
分析步骤
称取约0.1g样品，精确至0.0001g，加入到适量的提取溶剂中，滴定前搅拌30min。按 gb/t 606 测定其中的水分含量。
gb/t 606-2003 化学试剂 水分测定通用方法 卡尔·费休法
京都电子kem 容量法卡尔费休水分仪 mkv-710s
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甲酰胺: 如试剂中水的质量分数大于0.05%，于500ml甲酰胺中加人50g5a分子筛，塞上瓶塞，放置过夜，吸取上层清液使用。
提取溶剂: 把甲醇和甲酰胺按1+1(体积比)混合，摇匀。
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分析步骤
称取约0.1g样品，精确至0.0001g，加入到适量的提取溶剂中，滴定前搅拌30min。按 gb/t 606 测定其中的水分含量。
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