德国FREY灌肠机的特点
- frey公司是1946年成立的，距今是71年的企业，是活塞式灌肠机的，汉特曼公司距今是42年。-
- 真空定量灌肠机现在国内包括主要有三家，hanterman/frey/vemager。在德国，南部工业发达，hanterman和frey都是在南部，而且采用的都是叶片式送料，而vemager是在德国北部，工业不发达，采用是螺旋式送料,螺旋式送料弊端：挤压破坏肉的纤维组织，另外灌肠机原料里面含有水分、瘦肉、肥肉，这些都是搅拌均匀混在一起，肉原料在灌肠前挤压和输送的时间过长，对品质有影响；叶片式分份保证原物料稳定、均匀，而螺旋式前进送料很容易将原物料中这些成分分离，后导致香肠切开后截面不均匀，不好看，而且vemager现在被一家美国贸易公司收购，虽然设备很便宜，但是备件很贵，这是美国人惯用做法。这三家品牌灌装机灌的香肠，frey用刀切割所使用力度大，因为罐装挤压的瓷实。
- 与灌肠机的客户沟通时，要强调四个方面：
a、设备价格；b、备品备件价格；c、技术服务水平；d、使用寿命
- 叶片式灌肠机的四个工作阶段：
a.落料（喂料）；b.抽真空；c. 挤压；d.输出
- frey与handtmann灌肠机的比较：
a. frey灌肠机叶片和筒壁之间接触，handtmann刚好相反；
b. frey灌肠机叶片回料小于1%，物料挤压小；handtmann灌肠机叶片回料2%，物料挤压大；
c. frey灌肠机叶片金属转子（相对硬）+凸轮为耐磨高分子材料（相对软）=控制、单磨损，使用寿命长；handtmann灌肠机叶片和转子均为金属，精度低，双磨损，使用寿命短；
d.frey灌肠机从进料到出料距离短，减少肉的挤压，2个叶片之间小82g,大102g，
e. frey灌肠机能在360°旋转，可以在45000份的任何一个位置停下来，度可以做到1g；handtmann做不到；
f. frey灌肠机的f系列都是伺服电机驱动。
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