舒美超声波清洗当归的试验
以频率为40khz，功率为25ow的超声波清洗干当归得到以下结论:
a．清洗水温与清洗所需要的时间呈负相关，水温越高，得到4级及以上清洁度所需时间越短，水温越低所需时间越长;水温60℃清洗时间最短，需要时间不到30min，这个结果与大多数文献报道的水的超声空化的温度为60℃相一致;
b．只要将自来水加热到30℃以上，清洗30min以上都可以达到净洗的目的（清洁度在4级及以上);
c.在当归的实际加工过程中，可以通过适当升高超声波清洗温度满足清洗速度的要求;即需要快速清洗，就要适当提高水温;若后续工作速度比较慢，则可免加热清洗。
d．若当归清洗后不直接入口，在25℃（室温，无须加热）下超声波清洗，60min左右就可达到4级清洁度，这样既可减少能耗，又可保证当归有效成分基本无流失。
总之，超声波在清洗当归及类似的根茎类材料方面具有时间短、耗水少、水溶性物质流失少的极大优势。清洗形状复杂的根茎类干食材、药材应该选用频率应为40khz的超声波清洗机，其功率密度若在0.5~2.ow'cm2范围内可调，则可得到更为理想的清洗效果。
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