大豆油-酸价和过氧化值的检验
gb/t 1535-2017 大豆油
范围
本标准规定了大豆油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存、运输和销售等要求。
本标准适用于成品大豆油和大豆原油。
大豆原油的质量指标仅适用于大豆原油的贸易。
术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
大豆原油 crude soya bean oil
采用大豆制取的符合本标准原油质量指标的不能直接供人食用的油品。
注: 又称大豆毛油。
成品大豆油 finished product of soya bean oil
经加工处理符合本标准成品油质量指标和食品安全标准的供人食用的大豆油品。
相对密度 relative density
20°c大豆油的质量与同体积20°c蒸馏水的质量之比值。
脂肪酸 fatty acid
脂肪族一元羧酸的总称，通式为r-cooh。
色泽 colour
油脂本身带有的颜色。主要来自于油料中的油溶性色素。
透明度 transparency
油脂可透过光线的程度。
水分及挥发物含量 moisture and volatile matter content
在一定温度条件下，油脂中所含的微量水分和挥发物。
不溶性杂质含量 insoluble impurity
油脂中不溶于石油醚等有机溶剂的物质。
酸价 acid value
中和1g油脂中所含游离脂肪酸需要的氢氧化钾毫克数。
过氧化值 peroxide value
1kg油脂中过氧化物的毫摩尔数。
溶剂残留量 residual solvent content in oil
1kg油脂中残留的溶剂毫克数。
含皂量 saponified matter content
油脂中皂化物的含量(以油酸钠计)。
加热试验 heating test
油样加热至280°c时，观察有无析出物和油色变化情况。
冷冻试验 cold test
油样置于0°恒温条件下保持一定的时间，观察其澄清度。
烟点 smoking point
油样加热至开始连续发蓝烟时的温度。
分类
大豆油分为大豆原油和成品大豆油两类。
基本组成和主要物理参数
大豆油的基本组成和主要物理参数见表1。这些组成和参数表示了大豆油的基本特性， 当被用于真实性判定时，仅作参考使用。
质量要求
大豆原油质量指标
大豆原油质量指标见表2。
成品大豆油质量指标
成品大豆油质量指标见表3。
检验方法
酸价检验: 按 gb 5009.229 执行。
gb 5009.229-2016 食品安全标准 食品中酸价的测定
过氧化值检验: 按 gb 5009.227 执行。
gb 5009.227-2016 食品安全标准 食品中过氧化值的测定
京都电子kem 自动电位滴定仪 at-710s
本生教您移液枪的选购技巧！
安沃驰换向阀0820056502产品资料
可程式恒温恒湿试验机控制方式跟操作方法详细说明
阿里云养猪用AI 是噱头还是一门靠谱生意？
EMERSON 1056-01-22-38-HT
大豆油-酸价和过氧化值的检验
供水流量计,工业供水管道流量计,城市自来水管道计量表
迅嵘检测告诉您如何正确检测人造板中的甲醛释放量
自动水循环系统的甲醇醇基燃料热值化验设备
湿法脱硫——石灰（石灰石）石膏法
古建筑门窗装饰美景条品牌加工
FESTO费斯托节流阀规格参考和密封性能分析
绿色发展红利持续释放 环保产业将再上新台阶
U型真空计正确的压力测量必须对其进行校准
标准物质领域的技术交流和资源共享
CytoOne培养板如何进行性能测试和质量控制？
沿海城市乘势而起，加强海洋生物医药布局
全风工业除尘器工作原理
生产矿泉水的工艺解决方案
湖南省承试三级设备采购|承装修试电力资质设备如何选择厂家
范围
本标准规定了大豆油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存、运输和销售等要求。
本标准适用于成品大豆油和大豆原油。
大豆原油的质量指标仅适用于大豆原油的贸易。
术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
大豆原油 crude soya bean oil
采用大豆制取的符合本标准原油质量指标的不能直接供人食用的油品。
注: 又称大豆毛油。
成品大豆油 finished product of soya bean oil
经加工处理符合本标准成品油质量指标和食品安全标准的供人食用的大豆油品。
相对密度 relative density
20°c大豆油的质量与同体积20°c蒸馏水的质量之比值。
脂肪酸 fatty acid
脂肪族一元羧酸的总称，通式为r-cooh。
色泽 colour
油脂本身带有的颜色。主要来自于油料中的油溶性色素。
透明度 transparency
油脂可透过光线的程度。
水分及挥发物含量 moisture and volatile matter content
在一定温度条件下，油脂中所含的微量水分和挥发物。
不溶性杂质含量 insoluble impurity
油脂中不溶于石油醚等有机溶剂的物质。
酸价 acid value
中和1g油脂中所含游离脂肪酸需要的氢氧化钾毫克数。
过氧化值 peroxide value
1kg油脂中过氧化物的毫摩尔数。
溶剂残留量 residual solvent content in oil
1kg油脂中残留的溶剂毫克数。
含皂量 saponified matter content
油脂中皂化物的含量(以油酸钠计)。
加热试验 heating test
油样加热至280°c时，观察有无析出物和油色变化情况。
冷冻试验 cold test
油样置于0°恒温条件下保持一定的时间，观察其澄清度。
烟点 smoking point
油样加热至开始连续发蓝烟时的温度。
分类
大豆油分为大豆原油和成品大豆油两类。
基本组成和主要物理参数
大豆油的基本组成和主要物理参数见表1。这些组成和参数表示了大豆油的基本特性， 当被用于真实性判定时，仅作参考使用。
质量要求
大豆原油质量指标
大豆原油质量指标见表2。
成品大豆油质量指标
成品大豆油质量指标见表3。
检验方法
酸价检验: 按 gb 5009.229 执行。
gb 5009.229-2016 食品安全标准 食品中酸价的测定
过氧化值检验: 按 gb 5009.227 执行。
gb 5009.227-2016 食品安全标准 食品中过氧化值的测定
京都电子kem 自动电位滴定仪 at-710s
本生教您移液枪的选购技巧！
安沃驰换向阀0820056502产品资料
可程式恒温恒湿试验机控制方式跟操作方法详细说明
阿里云养猪用AI 是噱头还是一门靠谱生意？
EMERSON 1056-01-22-38-HT
大豆油-酸价和过氧化值的检验
供水流量计,工业供水管道流量计,城市自来水管道计量表
迅嵘检测告诉您如何正确检测人造板中的甲醛释放量
自动水循环系统的甲醇醇基燃料热值化验设备
湿法脱硫——石灰（石灰石）石膏法
古建筑门窗装饰美景条品牌加工
FESTO费斯托节流阀规格参考和密封性能分析
绿色发展红利持续释放 环保产业将再上新台阶
U型真空计正确的压力测量必须对其进行校准
标准物质领域的技术交流和资源共享
CytoOne培养板如何进行性能测试和质量控制？
沿海城市乘势而起，加强海洋生物医药布局
全风工业除尘器工作原理
生产矿泉水的工艺解决方案
湖南省承试三级设备采购|承装修试电力资质设备如何选择厂家